Londra Yemek Rehberi
İngiltere, yemek ve gastronomi konusunda gelişmiş bir ülke değil. Bu yüzden, ülke mutfağının genelini başka ülkelerin ve kültürlerin yemekleri oluşturuyor. Ülkenin en popüler yemekleri arasında fish and chips, black pudding, geleneksel İngiliz kahvaltısı gibi yiyecekler bulunuyor. Bu yazımızda, Londra’nın popüler restoranları, İngiliz yemekleri ve gastronomi kültürü hakkında konuşacağız.
Londra’nın en popüler yemeklerinden bir tanesi fish and chips. Bir diğer değişle, sos eşliğinde balık ve patates. Bu yemek için özel bir mekan önermemiz mümkün değil. Çünkü, neredeyse her köşe başında fish and chips yiyebileceğiniz bir pub bulunuyor. İngilizler, genellikle çıtır balık ve patateslerini bira ile tercih ediyor.
Kahvaltı, Türk muftağının en önemli öğünlerinden birisi. Londra mutfağında da kahvaltı, oldukça önemseniyor. Traditional Full English Breakfast adı verilen kahvaltıları ise bizimkilerden biraz farklı. İngiliz kahvaltı tabağında genellikle sosis, mantar, yumurta, ve bacon bulunuyor. Bunlara, kuru fasülye, kızarmış domates ve kızarmış ekmek de eşlik ediyor. Black pudding adı verilen sosisler de İngiliz kahvaltısında bulunabiliyor. Ancak, bu sosisler domuz kanı içerdiğinden, eğer hassasiyetiniz varsa tüketmemelisiniz.
Londra’da kahvaltı denildiğinde akla gelen ilk yer The Breakfast Club. Burada, her türlü kahvaltıyı bulabilirsiniz. Eğer et yemek istemiyorsanız vejetaryen, hafif bir kahvaltı için pancake, ya da klasik İngiliz kahvaltısı yapabilirsiniz. Eğer sıra beklemek istemiyorsanız rezervasyon yaptırmanız gerekli. Yine de, sabah saatlerinde uzun sıralar beklemeye hazırlıklı olmalısınız. The Breakfast Club’da bir içecek ve kahvaltı için ortalama ücretler $20 civarında.
Kahvaltıdan sonra dilerseniz ana yemeklere bir bakalım. Aslında Londra’da uzak doğu mutfağından gelen sushiler de, Hint mutfağından gelen Chicken Tikka Masala da sıkça tercih ediliyor. Chicken Tikka Masala, Garam Masala isimli bir baharatla yapılıyor. Tavuk sote gibi de düşünebileceğiniz yemeği, baharatlı tatlara aşinaysanız tavsiye ederiz. Londra’da en iyi Tikka Masala restoranları arasında, 80 Neal St, WC2H 9PA, Londra konumunda yer alan Punjab Restoran yer alıyor.
Eğer başka mutfaklara değil de İngiliz mutfağına yönelecekseniz bir önerimiz daha var. Steak and Kidney Pie, Türk damak tadına uygun lezzetli bir yemek. Bu yemek içi kuzu böbreği ve dana eti, küçük küçük doğranıyor. Daha sonra hazırlanan turta hamuruyla fırınlanarak servis ediliyor. Rules, London’a giderek, 28 gün dinlendirilmiş etle hazırladıkları Steak and Kidney Pie’ı mutlaka tatmanızı tavsiye ediyoruz.
Ana yemeklerden sonra güzel bir tatlı yemek kim istemez ki? Özellikle yaz aylarında Londra’da en çok yenilen tatlı Eton Mess. Eton Mess’i biz birazcık Magnolia’ya bzenzettik. Genellikle cam cuplarda hazırlanan tatlılada, beze, krem şanti, çilek ve muz gibi meyveler bulunuyor. Eton Mess yemek için en iyi yerlerden birisi ‘New College, 55 High St, Eton, Windsor SL4 6BL, United Kingdom’da yer alan ‘The Eton Mess.’
Londra’da yemek yerken, damak zevkinizi ve ürün içeriğini mutlaka göz önünde bulundurmalısınız. Sosis gibi yiyeceklerin içeriğinde domuz eti olabileceğinden, eğer domuz eti tüketmek istemiyorsanız sipariş esnasında mutlaka sormanız gerekiyor. Yine de Londra, yemek konusunda en çok alternatife sahip ülkeler arasında yer alıyor. Hem, Londra’nın klasikleşmiş yemeklerini tadabiliyor, hem de bir çok ülke mutfağını deneyimleyebiliyorsunuz. Londra günlerinizin çok eğlenceli ve lezzetli geçmesi dileklerimizle, yazımızın burada sonuna geliyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.